Kuná – Chocolat Noir 71% Physalis Salt

Kuná est une marque équatorienne dont l’engagement est de travailler avec des variétés locales de cacao, comme le Nacional, cultivées par des groupes de familles Kichwa dans des fermes appelées Chakras dans la réserve de biosphère de Sumaco.

Il s’agit d’un chocolat spécial, à 71% de cacao et accompagné de physalis associé à du sel, comme un clin d’œil à l’esprit spontané et pétillant de la cuisine latino-américaine.

• Physalis ou “l’amour en cage” est un fruit juteux et acidulé.