Barre Clandestine – Chocolat Noir 73% Colombie

L’une des choses que nous aimons le plus chez Barre Clandestine est sa capacité à trouver des origines uniques et spéciales. Cette barre de chocolat en est la preuve. Fabriquée à partir de cacao de Santa Marta, entre la Sierra Nevada et la côte caraïbe de Colombie, son profil aromatique est gourmand, avec des notes de nougat et de pain d’épices.

Avec du cacao issu d’un micro lot, ce chocolat spécial a remporté une médaille d’argent au prestigieux Academy of Chocolate 2024.