Barre Clandestine – Chocolat Noir Lacté 60% Tanzanie

Donnant sur le Mont Kilimandjaro, la vallée sauvage de Kilombero possède des cacaoyers exceptionnels, issus des variétés Trinitario et Néo-Nacional. Les 700 agriculteurs du centre Kokoa Kamili y pratiquent l’agroforesterie. Hors des sentiers battus, ce chocolat “noir lacté” est 100% végétal. Une touche de crème de noix de cajou apporte onctuosité et douceur aux notes acidulées de fruits rouges de cette fève d’exception.

Profil aromatique : notes onctueuses de fruits rouges