Definite – Chocolat Noir 65% Coffee & Sea Salt

Cette barre de chocolat est composée de café de spécialité de Casa Barista, un torréfacteur d’origine unique à Saint-Domingue et de sel de mer.
Le cacao utilisé pour ce chocolat provient de Finca Elvesia, une plantation située dans le nord-est de la République Dominicaine et fondée au 19ème siècle. Elle est devenue la plus grande plantation de cacao des Caraïbes et possédait même son propre système ferroviaire pour le transport du cacao jusqu’au port.

Les notes de dégustation de ce chocolat sont: fruits secs, caramel et noix.