Definite – Chocolat au Lait & Amandes Caramélisées 55%

Cette barre a été créée comme une tablette de chocolat spéciale Noël. Avec ses amandes caramélisées et ses épices il nous rappelle une visite d’un marché de Noël en Allemagne, patrie du fondateur et créateur de cette marque, Jens.
En utilisant des amandes dominicaines et des épices utilisées dans le pays, ce bar est une expérience dominicaine et allemande à la fois.

Le cacao utilisé pour ce chocolat provient de la ferme “Las Berenjenas” de Valdez Cacao, un petit producteur de cacao de la région de Duarte. La ferme a été acquise par la famille Valdez en 1963 et compte environ 22 000 cacaoyers.

Les notes de dégustation de ce chocolat sont les épices, les noix et le caramel.